Bourgogne Côte Saint-Jacques Domaine Alain Vignot & Fils Vin Blanc ● Bourgogne-Côte-Saint-Jacques

1993 75cl

Plus que 1 bouteille

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1993

Bourgogne Côte Saint-Jacques - Domaine Alain Vignot & Fils - 1993 - Blanc

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En quelques mots ...

Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement. Dès réception dans le chai, ils sont triés et sélectionnés sur une table de tri, puis sont égrappés avant la mise en cuve pour la fermentation alcoolique, celle ci terminée le vin est tiré et le marc est pressé. La moitié de la récolte est élevée en cuve, l’autre moitié en fût de chêne choisi par soins. Les vins sont élevés sur lie fine pendant 10 mois puis dégustés avant l’assemblage pour la mise en bouteille.

La dégustation

Le nez

Un nez légèrement boisé.

La bouche

Très fruité en bouche avec des arômes de fruits rouges (cerises, framboises et groseilles) et des tannins fins.

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

18°C

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges rôties, volailles rôties ou fricassées, lapin.

Fromages

Camembert.

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Domaine Alain Vignot & Fils

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Domaine Alain Vignot & Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Côte Saint-Jacques 1993.

Appellation