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Hautes Côtes de Nuits - Louis Auguste Domaine David Duband Vin Rouge ● Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits
Epuisé
Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Cette cuvée est issue de vignes âgées de plus de 50 ans. L'élevage se fait pour 30% en fûts neufs et 70% en fûts de 1, 2, 3 années. Après 14 mois d'élevage les vins sont soutirés en cuve, reposés pendant 3 mois et mis en bouteille sans filtration, ni collage. Ce vin se mariera idéalement avec des spécialités culinaires bourguignonnes comme des oeufs meurettes ou un boeuf bourguignon.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis, étincelante.
Le nez
Le nez révèle un bouquet franc sur des notes de fruits rouges et noirs.
Vin Fruité
La bouche
En bouche, le vin est souple et sapide. La finale est persistante et s'ouvre sur des notes réglissées et épicées.
Vin Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Sols calcaires et marnes.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Boeuf bourguignon, agneau confit.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Framboisier.
Avis clients
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Je donne mon avis
4/
5
4
Bouteille scannée
MathieuH
• 33 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime Non millésimé de ce vin le 19/05/2021
Un très bon champagne avec de bonnes qualités. Une belle robe, claire et dorée. Le palais est fin, avec une légère pointe acidulée, mais peu d'amertume. Un champagne rafraîchissant et facile à apprécier.
4/
5
4
Bon rapport qualité prix, je suis satisfaite de ce champagne !
3.5/
5
3.5
Belle surprise! Nous avons acheté quelques bouteilles pour une fête de famille et tout le monde l'a trouvé très bon. Je recommande.
Domaine David Duband
Domaine David Duband est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hautes Côtes de Nuits - Louis Auguste .
Appellation
Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits
L'appellation Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine David Duband avec ses 10 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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