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Bouzeron Domaine de Villaine Vin Blanc ● Bouzeron

2015 75cl

Plus que 2 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Bouzeron - Domaine de Villaine - 2015 - Blanc
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En quelques mots ...

Ce vin du Bouzeron est issu de vignes d'Aligoté situées sur les meilleurs côteaux de l'Appellation. Depuis l'installation à Bouzeron en 1973, le Domaine de Villaine sélectionné, dans les trés vieilles vignes de Bouzeron, où elles étaient de tradition, des variétés dites "dorées" qui, par opposition aux types dits "verts", donnent de plus petits rendements et des vins aromatiques plus fins. Ce vin de Bouzeron est un vin vif et fruité comme le veut le cépage, mais il présente aussi une finesse et une "rondeur" qui tiennent au caractère original du terroir.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune clair, reflets verts.

Le nez

Fruité, frais, fin et rond.

Vin Fruité | Sec

La bouche

C'est un vin riche et tendu à la fois avec une attaque iodée et des notes aromatiques de chair de pêche jaune. Sa persistance aromatique en bouche est rehaussée par sa traditionnelle acidité fruitée.

Vin Fruité | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2016

Service

12°C

Cépages Aligote

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Viandes

Cuisses de grenouilles à la crème d'ail, jambon persillé

Poissons & fruits de mer

Fruits de mer, Poissons

Fromages

Chèvres, Cantal, Beaufort, Parmesan, Roquefort.

Avis clients
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4/5

(15 avis client)

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Avatar Tristan • 44 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 18/07/2021
Un des meilleurs Bouzeron, pour ne pas dire le meilleur. Le bonheur qu'il procure à la dégustation n'est plus à prouver. Les Langoustines avec une mayonnaise maison l'ont sublimé. À avoir dans sa cave et à laisser Coucher. Il deviendra plus "gras" je trouve personnellement, en ce qui concerne les précédents millésimes évidemment. Bravo au vigneron.
5/ 5
5
Avatar Erwann • 4 avis • Inscrit depuis 2015 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 22/03/2019
Un grand blanc de bourgogne !

Domaine de Villaine

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Appellation

Bouzeron

L'appellation Bouzeron fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine de Villaine avec ses 8 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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