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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
En quelques mots ...
La subtilité complexe de ses arômes, ainsi que sa grande persistance en fin de bouche le prédestinent aux accords de grande classe. Ce grand cru de Chablis se distingue par des arômes complexes de fleurs séchées avec une attaque très structurée.
La dégustation
L'oeil
Belle robe brillante et profonde, jaune or avec des reflets verts.
Le nez
Nez agréable, aux parfums subtils de fleurs séchées (tilleul, lilas blanc) et de fruits à chair blanche bien mûrs (pêche, poire).
Vin Floral | Fruité
La bouche
Belle structure dès l'attaque. Fraîcheur et rondeur sont au rendez-vous. Arômes délicats de petits fruits secs, de pêche blanche et de fines épices en finale.
Vin Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Chardonnay
Terroir Sol composé de marnes calcaires, très riche en minuscules huîtres fossiles (Exogyra virgula). Les terrains datent du jurassique supérieur, formé il y a 150 millions d'années.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie Gras
Poissons & fruits de mer
Homards, langoustes, écrevisses
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Domaine Lamblin et Fils
Domaine Lamblin et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Grand Cru Les Clos 2013.
Appellation
Chablis Grand Cru
L'appellation Chablis Grand Cru fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Lamblin et Fils avec ses 4 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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