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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2009
-
Classique
Épuisé
En quelques mots ...
Parmi les sept climats prestigieux, tous établis sur la commune de Chablis, les 14,71 ha de Vaudésir se situent entre Preuses et Valmur. Le fruit et l’authentique goût du terroir des vins qui en sont issus font de ce climat l’un des préférés des amateurs.
Un millésime d’ors et déjà très prometteur.
La dégustation
L'oeil
Robe or.
Le nez
Nez assez intense aux notes minérales fumées avec des nuances de pamplemousse rose.
Vin Fruité | Fumé
La bouche
Bouche onctueuse, belle rondeur finale intense rappelant la crème patissière et les zestes d’agrumes.
Vin Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Terroir de coteaux. Rendzimes grises sur marnes du Kimmeridgien. Le sol est lourd, jonché de petites huîtres fossiles : «Exogyra Virgula».
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viande Blanche en sauce
Poissons & fruits de mer
Crustacés et Fruits de Mers
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Appellation
Chablis Grand Cru
L'appellation Chablis Grand Cru fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu J. Moreau et Fils avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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