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Chablis Premier Cru Mont de Milieu J. Moreau et Fils Vin Blanc ● Chablis Premier Cru
2021 75clEn stock
-22%
90
DEC
DEC
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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1er cru
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Coup de cœur
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Raisonnée
- 2 Médailles
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En quelques mots ...
Les 34 hectares du climat Mont de Milieu se situent sur la rive droite du Serein sur les communes de Fleys et Fyé. Il jouit d’une situation géographique comparable à celle des Grands Crus et d’une exposition Sud/Sud-Est lui garantissant un ensoleillement plus long que les autres Premiers Crus. Le terme "Mont de Milieu" correspond à une ancienne séparation entre la Bourgogne et la Champagne, encore symbolisée aujourd'hui par la présence d'une borne en pierre érigée au sommet de cette colline.
La dégustation
L'oeil
Or pâle, avec parfois des reflets verts
Le nez
D'une grande complexité aromatique ! Fermé dans sa jeunesse, il développe avec quelques années (2-3 ans) un caractère très minéral ou floral selon le millésime.
Vin Fruité | Sec
La bouche
Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur, leur pureté. Sec et d’une parfaite finesse, Chablis possède une personnalité unique et facilement identifiable.
Vin Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Des calcaires et marnes.
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.
Poissons & fruits de mer
Matelote de poissons, poissons au four, poissons crus, crabe, gambas vapeur, fruits de mer en sauce.
Fromages
Camenberts, bries, goudas, gruyères.
Notes des guides
90 / 100 Decanter
Avis clients
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4.5/
5
4.5
Achat verifié
OlivierB
• 13 avis • Inscrit depuis 2017
Quel beau Chablis, marqué sur les agrumes (le pamplemousse) mais très équilibré et affirmant au final une belle complexité.
4.5/
5
4.5
Une belle complexité aromatique pour ce Chablis Premier Cru qui ne peut que nous satisfaire. Je recommande !
4.5/
5
4.5
Chabis tendu, belle fraîcheur avec des arômes de fleurs blanches et une note saline
J. Moreau et Fils
J. Moreau et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2021.
Appellation
Chablis Premier Cru
L'appellation Chablis Premier Cru fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu J. Moreau et Fils avec ses 7 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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