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Chablis Premier Cru Montmains Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot Vin Blanc ● Chablis Premier Cru
2017 75cl
92
RP
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93
JS
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16.5
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
En quelques mots ...
Situé sur la rive gauche du Serein, les Montmains peuvent regrouper les Butteaux et les Forêts. C'est sur ce dernier climat que se situe notre parcelle de 0.50 ha, en position médiane sur le coteau orienté sud-est. Le sol kimméridgien y est plus profond et plus argileux, avec une proportion de cailloutis calcaires moindre. Ces terres plus froides confèrent aux Forêts un caractère un peu plus tardif que les Vaillons tout proches.
La dégustation
L'oeil
Belle robe d'un jaune brillant.
Le nez
L'austérité du terroir est ici accompagnée par la vinification en fut, révélant de fines notes de fleurs et d'amandes grillées.
Vin Fruité | Grillé
La bouche
A la fois riches et concentrés, les Montmains offrent une belle finale tout en fraîcheur.
Vin Elégant | Minéral
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Des calcaires et marnes.
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs.
Viandes
Viandes blanches.
Poissons & fruits de mer
Matelote de poissons, poissons au four, poissons crus, crabe, gambas vapeur, fruits de mer en sauce.
Fromages
Camenberts, bries, goudas, gruyères.
Notes des guides
92 / 100 Parker Wine Advocate
93 / 100 James Suckling
16.5 / 20 Jancis Robinson
92 / 100 Burghound
92 / 100 Wine Decider
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Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot
Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 36 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Premier Cru Montmains 2017.
Appellation
Chablis Premier Cru
L'appellation Chablis Premier Cru fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot avec ses 36 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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