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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2002
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En quelques mots ...
Il submerge le palais par l’expression intense de violette et de réglisse. Sa persistance est sans égale. « Ce cru célèbre possède au plus haut degré toutes les qualités qui constituent le vin parfait, corps, couleur bouquet et finesse. » Classé hors ligne par Jules Lavalle en 1855
La dégustation
L'oeil
Rubis foncé.
Le nez
Leurs arômes suggèrent la framboise, le cassis, la groseille ainsi que le noyau, la réglisse, les épices. Également au rendez-vous, la rose, la violette, la mousse et le sous-bois.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Au palais, puissance, opulence et élégance s’unissent pour composer un corps entier et complexe, plein de sève et d’une chair voluptueuse.
Vin Elégant | Plein
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir argilo-calcaire
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Entrecôte ou côte de boeuf, gibiers à plumes, gibiers à poils, rôti de boeuf.
Fromages
Epoisses.
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Domaine Henri Rebourseau
Domaine Henri Rebourseau est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin CHAMBERTIN 2002.
Appellation
Chambertin
L'appellation Chambertin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Henri Rebourseau avec ses 7 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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