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Domaine laurent roumier - chambolle musigny 2018le domaine laurent roumier se situe sur la commune de chambolle-musigny, en bourgogne. Les origines du domaine sont liées à celles du domaine georges roumier, fondé en 1924 par le grand-père de laurent roumier. Longtemps associé avec son frère, c’est en 1991 que laurent roumier créa son propre domaine avec quatre hectares de vignes en fermages. à force d’acquisitions, son vignoble s'étend aujourd’hui sur 12 hectares. Les vignes du domaine, essentiellement composées de vieux ceps d’un âge moyen de 35 ans, sont travaillées de façon traditionnelle, de la même façon que le faisait son propre père, alain. Laurent roumier cultive ses vignes de manière tout à fait naturelle sans fertilisant ni herbicide. cépage : 100% pinot noir
La bouche
Fin et elégant
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Cailles farcies aux morilles - noix de veau aux girolles
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Domaine Laurent Roumier est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chambolle Musigny 2017.