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Charmes-Chambertin Grand Cru Edouard Delaunay Vin Rouge ● Charmes-Chambertin
2018 75cl
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DEC
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Légende
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Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...
La vendange est entièrement éraflée. La fermentation démarre rapidement grâce aux levures indigènes et dure 17 à 18 jours. L’élevage en fûts dure ensuite 18 mois avec 2/3 de fûts neufs, issus des forêts proches, de Chatillon et de Bertranges.
La dégustation
L'oeil
Très belle robe rouge sombre.
Le nez
Le bouquet est d’une complexité incroyable avec des notes de fruits noirs (cassis, pruneau), de fraîches nuances florales (violette et pivoine), des épices (cannelle, vanille, coriandre) évoluant vers des notes de pâtisserie (canelés, beurre, poudre de ca
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Superbe en bouche, ample, velouté, opulent mais subtil et frais en même temps, ce très grand vin n’en présente par moins de jolis tanins, signe d’un bon potentiel de garde.
Vin Elégant | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Situé entre 240 et 280 mètres d’altitude, le climat des Charmes fait le lien entre Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin. Notre cuvée est issue de deux parcelles, respectivement en Charmes et en Mazoyères, âgées de 80 ans pour la première et de 50 et 15
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Oeuf meurette.
Viandes
Côtelettes d'agneau, volaille laquée.
Légumes
Légumes confits aux herbes.
Fromages
Plateau de fromages.
Notes des guides
95 / 100 Decanter
95 / 100 James Suckling
90 / 100 Burghound
Avis clients
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Edouard Delaunay
Edouard Delaunay est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Charmes-Chambertin Grand Cru 2018.
Appellation
Charmes-Chambertin
L'appellation Charmes-Chambertin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Edouard Delaunay avec ses 2 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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