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Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint Jean Domaine Paul Pillot Vin Blanc ● Chassagne-Montrachet
2020 75cl
Plus que 1 bouteille
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
La meilleure offre pour ce produit
Vendu par un vendeur certifié
Twil Cave de BourgogneLivraison standard : estimée entre le 2 et le 4 janv.
En quelques mots ...
Surface exploitée: 1 hectare 20 Moyenne d’age des vignes : 35 ans Vinification : Pressurage pneumatique - léger débourbage - Fermentation et élevage sur lie en fûts de chêne français (35 à 45 % en fûts neufs) - Durée d’élevage 12 mois - Mise en bouteille au domaine Dégustation : Un terroir magnifié par une vinification sans excès et un élevage parcimonieux. Le fruit est présent en bouche, à l'instar de la brioche et des fleurs, puis apparaissent les notes de fruits secs et de vanille.
La dégustation
L'oeil
Robe or aux reflets verts.
Le nez
Le silex rappelle la minéralité profonde d’un vin parfois toasté, spontanément beurre frais. L’âge le porte vers des notes miellées ou de poire mûre. Tout en courbe et souvent opulent, son attaque est joliment enlevée.
Vin Floral | Fruité | Sec | Vineux
La bouche
Au palais, le gras s’accorde à son moelleux de façon persistante.
Vin Charnu | Elégant | Gras | Grillé
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Terrine de gibier
Poissons & fruits de mer
Poisson en sauce
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Domaine Paul Pillot
Domaine Paul Pillot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint Jean 2020.
Appellation
Chassagne-Montrachet
L'appellation Chassagne-Montrachet fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Paul Pillot avec ses 3 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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