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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Les vendanges sont manuelles. Les raisins entiers sont pressés dans un pressoir pneumatique. Après débourbage, la fermentation alcoolique et l’élevage sur lies se font à 100% en fûts de chêne (20% de fûts neufs) pendant 10 mois.
La dégustation
L'oeil
Robe or.
Le nez
Arômes d’aubépine, de chèvrefeuille et d’acacia.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Attaque sur la minéralité puis finale ronde et persistante.
Vin Minéral | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Terres calcaires et caillouteuses, marneuses ou plus sableuses.
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras cuit.
Viandes
Poularde à la crème
Poissons & fruits de mer
Homard, langoustine
Légumes
Cuisine asiatique
Fromages
Comté
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Ropiteau Frères
Ropiteau Frères est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne-Montrachet 2023.
Appellation
Chassagne-Montrachet
L'appellation Chassagne-Montrachet fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Ropiteau Frères avec ses 17 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
Chassagne-Montrachet : les plus populaires
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