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Bourgogne

Château de Lavernette

4.3
(11 avis clients)
Aux origines du Beaujolais, le Château de Lavernette occupe une place centrale dans l'histoire de cette région. Le manoir est au cœur de la production de vin grâce à ses terres fertiles et entretenues. La qualité du vignoble de ce manoir fonde la réputation du Château de Lavernette au-delà des frontières de la France. En savoir plus
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Le Guide Hachette - Wine Enthusiast - Parker Wine Advocate
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Le Producteur

Histoire du Château de Lavernette


Le Château de Lavernette partage une histoire fascinante qui remonte à l'époque 1596. La tradition enseigne que les vignes étaient intrinsèquement une composante naturelle de la seigneurie de Lavernette. D'une descendance à une autre, la famille de Boissieu entretient le terroir depuis treize générations tout en assurant la pérennité d'une époque à une autre. Xavier est le dignitaire légal depuis 2007. Il vivifie l'héritage ancestral et est soutenu par sa femme Kerrie.

Un vignoble naturel certifié


Le vignoble du Château de Lavernette s'étend sur un terrain de 13 hectares aux frontières du Mâconnais et du Beaujolais. L'exploitation du vignoble est typiquement manuelle et repose sur des techniques ancestrales. Elle est parfaitement certifiée biodynamie et permet de disposer d'une réserve industrielle de 600 bouteilles en moyenne par année. La surface d'ensemencement est un couplage maitrisé entre des cépages rouges et des cépages blancs.

Des vins de toutes les gammes


Le Château de Lavernette est un véritable condensé d'une production arrivée à maturité de l'art viticole. Globalement, le cépage rouge est à fond dominant et se concentre sur du Gamay noir à jus blanc d'origine. Le cépage blanc est en proportion presque équivalent et repose sur du Chardonnay naturel. Le rouge offre un relent vibrant, tonifiant et métallique rappelant le bois et l'acétone. Les millésimes du vin blanc du Château de Lavernette sont plus légers et moins longs. Ces deux variantes sont d'excellents apéritifs pour déguster de la viande blanche ou rouge.
Inscrit depuis le 22/12/2015
Lieu dit La Vernette ,
71570 Leynes
9 vins disponibles
entre 13.8 € et 31.2 €
35 scans de ses vins
sur l'application Twil
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