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En quelques mots ...
Le Corton-Charlemagne de la Maison Louis Latour se présente sous une robe brillante, jaune pâle. Le nez complexe, offre de jolis arômes d'amandes, de vanille et quelques notes fumées. La bouche imposante et opulente délivre des notes d'amandes fraîches, de miel d'acacia et de vanille. Très belle et longue persistance.
La dégustation
L'oeil
Or pâle dans sa jeunesse et orné de reflets verts.
Le nez
D’une infinie délicatesse, son bouquet exprime, sur des tonalités beurrées, la pomme au four, les agrumes, l’ananas, le tilleul, la fougère, le genévrier, la cannelle et le silex. Les notes miellées sont fréquentes.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
D’une richesse virulente, le Chardonnay étonne ici par sa concentration, sa distinction et son équilibre. Rarement la grâce du cépage établit un lien aussi étroit avec le caractère de son terroir.
Vin Vif
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
13°C
Cépages Chardonnay
Terroir Sols marneux dont la couleur varie (jaunâtre, ocre, brun), riches en argile.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foies gras.
Viandes
Poularde à la crème, volailles en civet.
Poissons & fruits de mer
Homard, langouste grillés, oissons grillés poêlés, poissons sauce crémée.
Légumes
Risottos.
Fromages
Epoisses, Roqueforts, Bleus.
Desserts
Tarte Tatin.
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Maison Louis Latour
Maison Louis Latour est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 70 vins disponibles à l'achat, dont le vin Corton-Charlemagne Non millésimé.
Appellation
Corton-Charlemagne
L'appellation Corton-Charlemagne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Maison Louis Latour avec ses 70 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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