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Un chardonnay original provenant principalement de sol à pinot noir donc assez rond et sur les fruits jaunes (pêche abricot) et une note de miel. Aucun fut neuf ni batonnage donc très élégant et frais en finale.
L'oeil
La robe est couleur or pâle aux reflets verts.
Le nez
Le nez révèle un bouquet aux notes minérales alliées à des arômes de pomme au four, de cannelle et et de beurre.
Vin Epicé | Fruité | Minéral
La bouche
En bouche, le vin se révèle rond et élégant avec une finale persistante sur des notes minérales.
Vin Elégant | Fruité | Long | Minéral
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir Sols bruns calcaires avec des affleurements marneux.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Entrées
Apéritif, gougères.
Viandes
Volaille
Poissons & fruits de mer
Fruits de mer.
Légumes
Risotto poireaux noisette.
Fromages
Plateau de fromages.
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Domaine Chandon de Briailles
Domaine Chandon de Briailles est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Corton Grand Cru .