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Bourgogne

Domaine Bachey-Legros

3.8
(5 avis clients)
Cela fait maintenant six générations que la famille Bachey-Legros exploite des vignes plantées pour la plupart dans les années 1930 à Santenay et les communes autour, en côte de Beaune. Maîtrise des rendements et respect des sols sont les maîtres mots du domaine. En savoir plus
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Le Guide Hachette
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Le Producteur

Sur les terres de Santenay, Les Maranges et Chassagne-Montrachet, le Domaine Bachey-Legros est un domaine familial qui se transmet depuis six générations. Les vignerons travaillent dans le respect de la nature et de la vigne.

Domaine Bachey-Legros, indissociable du sud de la côte de Beaune


Le terroir du sud de la côte de Beaune, où le calcaire plonge dans le sous-sol et laisse de la place aux marnes argileuses, est propice au pinot noir autant qu'au chardonnay. Le domaine Bachey-Legros exploite 19 hectares de vignes entre Chassagne-Montrachet et les Maranges et produit les deux couleurs. Le vignoble du Domaine Bachey-Legros s’étend sur 18 hectares. La plupart des vignes a été plantée entre 1935 et 1955. Les vignerons mettent à l’honneur ces vieilles vignes car elles ont un faible rendement mais donnent des raisins très concentrés

Des vins de grande concentration


Les vieilles vignes sont la richesse du domaine. En rouge, le Santenay 1er cru "Clos Rousseau" est coloré, robuste sur l'attaque en bouche, souple sur la finale avec un panier de fruits rouges concentré. Le Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot", en blanc, grand terroir de l'appellation, offre une attaque sur les zestes d'agrumes, une finale salivante, suave. Du grand art. Tous les vins produits au Domaine Bachey-Legros sont considérés comme haut-de-gamme. Ils révèlent leur terroir au moment de la dégustation. Ils sont AOP Chassagne-Montrachet, Santenay ou Maranges. Plusieurs sont Premiers Crus. Les vins rouges sont composés à 100% de Pinot Noir. Ils sont puissants. Les vins blancs ne contiennent que du Chardonnay.
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