Domaine de Montille

L’histoire du Domaine de Montille

Le Domaine de Montille fut fondé dans les années 1750 sur 12 hectares. À cause de problèmes financiers, le propriétaire de l’époque, Étienne de Montille, dut se séparer de plusieurs parcelles et recentrer son domaine sur Volnay, avec seulement 2,5 hectares de vignes de Volnay 1er Cru.

Le petit-fils d’Étienne, Hubert de Montille, reprend le domaine après la Deuxième Guerre mondiale. Il mène une double carrière, car il est à la fois vigneron et avocat. Il décide de cesser le négoce des raisins et de produire entièrement ses propres vins. C’est ainsi qu’il permet au domaine de retrouver la prospérité en rachetant progressivement de nouvelles parcelles.

Aujourd’hui, le Domaine de Montille est tenu par les enfants d’Hubert, Alix et Étienne de Montille. Ils ont parallèlement fondé une structure dédiée au négoce du vin.

Le vignoble du Domaine de Montille

Le vignoble du Domaine de Montille s’étend sur 37 hectares. 20 hectares sont dédiés au vin rouge et le reste au vin blanc. Le cépage rouge est le Pinot Noir, le cépage blanc est le Chardonnay. L’âge moyen des vignes est de 45 ans et la production moyenne est de 180 000 bouteilles par an.

Le Domaine de Montille est conduit en agriculture biologique depuis 1995 et en biodynamie depuis 2005.

Les vins du Domaine de Montille

Les vins rouges

- Monthélie - Vin Nature
- Pommard « Les Cras »
- Nuits Saint Georges Aux Saints Juliens
- Beaune 1er Cru Les Sizies
- Beaune 1er Cru « Les Perrières »
- Les Grèves 1er Cru de Beaune
- Volnay 1er Cru Les Brouillards
- Volnay 1er Cru En Carelle sous Chapelle
- Volnay 1er Cru En Champans
- Volnay 1er Cru Les Mitans
- Les Taillepieds 1er Cru de Volnay
- Pommard 1er Cru Les Grands Epenots
- Pommard 1er Cru Les Pézerolles
- Les Rugiens Bas 1er Cru de Pommard
- Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Thorey
- Corton Clos du Roi — Grand Cru
- Clos Vougeot — Grand Cru
- Aux Malconsorts 1er Cru de Vosne Romanée
- Aux Malconsorts - Christiane 1 er Cru de Vosne Romanée

Les vins blancs

- Bourgogne Chardonnay
- Bourgogne Le Clos du Chateau
- Chassagne Montrachet
- Meursault Saint Christophe
- Puligny Montrachet
- Monthélie 1er Cru Les Duresses
- Beaune 1 er Cru Les Aigrots
- Saint Aubin 1er Cru En Remilly
- Meursault 1er Cru Les Porusots
- Les Perrières 1er Cru de Meursault
- Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne
- Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux
- Les Follatières 1er Cru de Puligny Montrachet
- Le Cailleret 1er Cru de Puligny Montrachet
- Corton Charlemagne — Grand Cru
- Chevalier Montrachet — Grand Cru