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Bourgogne

Domaine Jean Chauvenet

4.1
(6 avis clients)
Le domaine Jean Chauvenet incarne l’idée même du domaine familial bourguignon : une petite surface (10 hectares), de nombreuses appellations (9) de la plus fameuse des côtes de Bourgogne, la côte de Nuits, avec comme cépage unique, le pinot noir. Cette incarnation donne des vins rouges à la text... En savoir plus
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Le Producteur

Le domaine Jean Chauvenet incarne l’idée même du domaine familial bourguignon : une petite surface (10 hectares), de nombreuses appellations (9) de la plus fameuse des côtes de Bourgogne, la côte de Nuits, avec comme cépage unique, le pinot noir. Cette incarnation donne des vins rouges à la texture incomparable, soyeuse et fine. A la tête, Christophe Drag et son épouse Christine travaillent avec une seule règle : le respect de l’expression de chacun des terroirs pour des vins différents. En voie de certification, le domaine pratique la “lutte raisonnée” -un mode de culture qui limite au maximum les apports de produits phytosanitaires -depuis 1994. Les vignes sont enherbées depuis 2003. L’objectif : limiter l’érosion et tempérer la vigueur naturelle pour maitriser les rendements. Christophe Drag pratique également un ébourgeonnage sévère qui offre une meilleure aération des grappes et donc un meilleur état sanitaire lors de la récolte. Les vendanges sont manuelles et décidées lorsque les raisins ont atteint la bonne maturité - la maturité phénolique- celle des tanins. C’est ainsi que les vins du domaine Jean Chauvenet révèlent cette finesse, cette élégance, signature des grands vins, appuyées par une structure qui souligne leur potentiel de garde.
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Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
Nuits-saint-georges 1er Cru Aux Argillas Red 2016 Nuits-Saint-Georges (2 avis)
Nuits-Saint-Georges Red 2016 Nuits-Saint-Georges (3 avis)
Nuits-Saint-Georges Red 2017 Nuits-Saint-Georges (1 avis)
Nuits-Saint-Georges Red 2021 Nuits-Saint-Georges Pas de note
Nuits-Saint-Georges Red 2020 Nuits-Saint-Georges Pas de note
Les Bousselots Red 2016 Nuits-Saint-Georges Pas de note
Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits Les Petits Vougeots Red 2008 Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits Pas de note
Les Bousselots Red 2018 Nuits-Saint-Georges Pas de note
Nuits-Saint-Georges Red 2011 Nuits-Saint-Georges Pas de note
Nuits-Saint-Georges Red 2013 Nuits-Saint-Georges Pas de note
Les Bousselots Red 2013 Nuits-Saint-Georges Pas de note
Nuits-saint-georges 1er Cru Aux Argillas Red 2013 Nuits-Saint-Georges Pas de note
Vosne Romanée - Aux Raviolles Red 2016 Vosne-Romanée Pas de note
Les Bousselots Red 2014 Nuits-Saint-Georges Pas de note
Nuits-Saint-Georges Red 2019 Nuits-Saint-Georges Pas de note
Domaine Jean Chauvenet - Nuits-saint-georges - 2017 Red 2017 Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits Pas de note
Vosne Romanée Red 2015 Vosne-Romanée Pas de note
Chambolle Musigny Red 2013 Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits Pas de note
Nuits-Saint-Georges Red 2015 Nuits-Saint-Georges Pas de note
Nuits-saint-georges 1er Cru Aux Argillas Red 2011 Nuits-Saint-Georges Pas de note

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