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Givry Premier Cru Clos Salomon Monopole Domaine du Clos Salomon Vin Rouge ● Givry Premier Cru
2015 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
En quelques mots ...
Les vins sont entonnés pendant 12 mois sur lies fines de fa et font leurs malolactiques en futs. Afin de préserver le pool aromatique des vins, l’élevage s’effectue en réduction sur lies : aucun soutirage n’est donc effectué.
La dégustation
La bouche
Au cours des premières années, le vin a un caractère très pinot avec un fruité intense doublé d'une note épicé. Les tanins sont présents mais souples, élégants puis en évoluant, le terroir complexifie le vin qui reste toujours harmonieux.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir La parcelle fait 7 ha d'un seul tenant sur un coteau exposé est dont la pente varie de 8 à 35%. Situé à environ 260 m d 'altitude, le vignoble repose sur un sol brun calcaire né de l'altération des calcaires de l'oxfordien.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Cailles farcies aux champignons - carré de veau aux morilles
Avis clients
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Domaine du Clos Salomon
Domaine du Clos Salomon est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Givry Premier Cru Clos Salomon Monopole 2015.
Appellation
Givry Premier Cru
L'appellation Givry Premier Cru fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine du Clos Salomon avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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