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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Grand Cru
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Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...
Cette cuvée est issue d'une parcelle de 16 ares. Les vignes sont âgées de 25 ans. Le vin bénéficie d'un élevage de 16 mois en fûts, dont 65% de fûts neuf). Ce vin est un vin de grande garde et de gastronomie.
"D'un abord subtil, sur des notes fraîches et élégantes, le nez prend de l'intensité à l'aération et développe des arômes de cerise compotée. Généreuse et souple, la bouche se distingue par sa grande longueur. Les tanins sont habillés d'un boisé d'un beau raffinement. Quelques années de garde lui seront profitables."
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge sombre aux reflets violacés.
Le nez
Le nez révèle un bouquet riche sur des notes de mûres, de fruits confits et d’épices.
Vin Empyreumatique | Epicé
La bouche
On retrouve une bouche charnue et puissante avec des arômes subtils de torréfaction, apportés par l’élevage en fûts de chêne.
Vin Elégant | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
25 ans
Apogée
2030
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gibiers, viandes rouges en sauce.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Fromages de caractère.
Desserts
Moelleux au chocolat.
Avis clients
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Henri de Villamont
Henri de Villamont est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grands Echezeaux Grand Cru 2016.
Appellation
Grands-Echézeaux
L'appellation Grands-Echézeaux fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Henri de Villamont avec ses 4 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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