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Terres Maconnaises Domaine Emmanuel Giboulot Vin Blanc ● Mâcon-Villages
2022 75cl
Plus que 5 bouteilles
-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Ce domaine défend avec conviction une vision stylistique personnelle de ses vins. Tendres, digestes, jamais extraits ni boisés, ils offrent un naturel de fruit confondant, avec parfois l'impression, pour les blancs, d’être à la limite de la couverture en soufre. Pionnier de la biodynamie depuis trente ans, emmanuel giboulot a beaucoup fait parler de lui en 2013 et 2014 pour avoir été condamné, puis relaxé, après avoir refusé de traiter ses vignes contre la maladie de la flavescence dorée. La cuvée terres maconnaises du domaine emmanuel giboulot est issue de vignes de chardonnay plantées en 1991 sur des sols calcaires bruns et calciques hérités du jurassique moyen. Cette cuvée est issue de trois parcelles distantes de quelques centaines de mètres sur la commune de chardonnay. Les vendanges sont effectuées manuellement. Les raisins entiers sont pressés et débourbés à froid pendant environ 24 heures. Le moût clair est fermenté en vieux fûts de chêne (minimum 4 vins), afin de conserver pureté et minéralité. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant environ 12 mois avant d'être mis en bouteille. Le nez de ce vin nous révèle de savoureuses notes de poires, d'agrumes, de fleurs blanches,
La dégustation
La bouche
Droit et tendu
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2030
Service
12°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Plateau de fruits de mer - apéritif
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Domaine Emmanuel Giboulot
Domaine Emmanuel Giboulot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Terres Maconnaises 2022.
Appellation
Mâcon-Villages
L'appellation Mâcon-Villages fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Emmanuel Giboulot avec ses 3 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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