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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
En quelques mots ...
Bertrand, Amaury et Aurore Devillard, héritiers du Marquis de Jouennes, ont décidé de créer une grande cuvée à l'honneur du millésime 2009 : "Les Cinq". Il s'agit des meilleures parcelles des cinq Premiers Crus en rouge du village de Mercurey appartenantes au Domaine: Les Ruelles, Clos du Roi, Sazenay, Clos l'Evêque et Champ Martin. Cette cuvée prestigieuse perdure depuis.
La dégustation
L'oeil
Belle robe grenat foncé aux reflets violacés.
Le nez
Le nez est puissant avec des arômes de fruits noirs, des notes d'épices (muscade, cannelle, poivre blanc).
Vin Fruité
La bouche
En bouche, le vin est ample et puissant avec beaucoup de volume et un beau boisé. On retrouve les arômes de fruits noirs. Belle acidité - vin riche, très fruité et poivré.
Vin Fruité | Minéral | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Pinot noir
Terroir Terrains marno-calcaires de l’oxfordien.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine d'oie, saucisson brioché
Viandes
Boeuf braisé en sauce, coucous et tajines, entrecôte ou côte de boeuf, gibiers à poils, porc grillé ou rôti.
Fromages
Reblochon, Langres, Brie de Meaux
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Château de Chamirey
Château de Chamirey est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Cinq 2011.
Appellation
Mercurey
L'appellation Mercurey fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Château de Chamirey avec ses 8 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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