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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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La Cave de L'illLivraison standard : estimée entre le 24 et le 27 déc.
En quelques mots ...
Le domaine / la maison / la cave :
situé au cœur de la côte de nuits, à nuits-saint-georges, le domaine faiveley est resté sous la supervision familiale depuis 1825. Leur savoir-faire dans la production des vins de garde est incontestable et ce mercurey du domaine de la framboisiére en est le parfait exemple. il est un > dont seul la maison faiveley peut exploiter.
le vin :le cépage unique pinot noir est élevé en fûts de chêne pendant 13-14 mois. Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que des notes boisées, tout en conservant une agréable minéralité. Les vins du domaine de la framboisière donnent des vins puissants aux tanins veloutés.
temps de garde et accord mets et vins :il pourra être apprécié dès maintenant tout en gardant un potentiel de garde d'environ 8 ans. Il se mariera parfaitement avec le tournedos rossini, un civet de lièvre aux châtaignes ou un chapon aux morilles.
La dégustation
L'oeil
Sa structure est puissante, ses tanins sont veloutés et la finale offre une belle persistance.
Le nez
Nez fortement fruité, dans lequel se mélangent des arômes gourmands de fruits rouges et noirs.
Vin Fruité
La bouche
A la fois puissant et charnu, il exprime des saveurs de framboise et autres fruits rouges bien mûrs et croquants.
Vin Charnu | Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-calcaires
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Grillades, charcuteries
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Domaine Faiveley
Domaine Faiveley est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 54 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mercurey La Framboisière 2022.
Appellation
Mercurey
L'appellation Mercurey fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Faiveley avec ses 54 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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