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En quelques mots ...
100% pinot noir. Culture conventionnelle, vendanges mécaniques, fermentation en fût de chêne, elevage en fût de chêne, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, bâtonnage régulier, elevage sur lies, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur cerise, soutenue, reflets cerise.
Le nez
Aromatique, droit, subtils arômes de sous-bois, arômes de cerise, arômes de cerise griotte, subtils arômes de bois, arômes de sous-bois.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Fruitée, délicate, acidulée, subtiles notes de fruits rouges, notes de bois, tanins frais, tanins souples.
Vin Fruité | Minéral | Rond
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Terrains marno-calcaires de l’oxfordien.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Boeuf braisé en sauce, coucous, tajine, entrecôte ou côte de boeuf, gibiers à poils, porc grillé ou rôti.
Légumes
Légumes rôtis aux épices douces.
Fromages
Epoisses.
Desserts
Mousse au chocolat.
Avis clients
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JOBLOT DANIEL - DOMAINE DE LA TOUR
JOBLOT DANIEL - DOMAINE DE LA TOUR est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mercurey .
Appellation
Mercurey
L'appellation Mercurey fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu JOBLOT DANIEL - DOMAINE DE LA TOUR avec ses 4 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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