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Vin Montagny
Montagny est une appellation Villages de la Côte Chalonnaise, productrice de vins blancs exclusivement. Avec un terroir unique, l’AOC Montagny compte 60% de ces climats classés Premiers Crus. Voir plus sur Montagny
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L'appellation Montagny
L’AOC Montagny, 49 climats classés en 1er Cru en plein coeur de la région de Bourgogne
L'appellation Montagny, dans le vignoble de la Côte Chalonnaise, s’étend sur 350 hectares répartis sur les communes de Montagny, Buxy, Jully-lès-Buxy et Saint-Vallerin. Elle compte 49 climats classés Premiers Crus, représentant plus de 210 hectares, dont on peut nommer Les Macles, Les Resses, Sainte-Morille ou encore les Vignes du Soleil.
L'AOC Montagny produit uniquement du vin blanc mais pas de rouge
Les vins blancs de Montagny ne sont élaborés qu’à partir de chardonnay. Les vignes jouissent de belles expositions sud, sud-est, et d’un climat océanique. Les sols de l’AOC sont principalement des marnes et des calcaires.
Quel goût lors de sa dégustation ? Voici notre avis
Ces vins blancs ont une robe assez typique du chardonnay bourguignon, dorée, assez claire et limpide, traversée de reflets verts.
Le nez est floral avec l’acacia, le chèvrefeuille et l’aubépine, puis l’on remarque la violette et la fougère. Des parfums de citronnelle, et de pierre à fusil sont assez fréquents. Selon les cuvées, le nez peut dévoiler des notes de noisette, de miel, de poire et de pêche.
En bouche, le Montagny est frais, délicat, avec une charpente solide et une finale légèrement épicée.
Accord mets vins avec du Montagny
Ces vins blancs accompagnent à merveille les poissons, à la poelle ou à la plancha, les fruits de mer en cassolette gratinée ou encore les paellas. Du côté des fromages, on opte plutôt pour des chèvres, du beaufort ou du comté.
A quelle température le servir ?
Nous vous recommandons de le servir entre 10 et 12 degrès.
On vous recommande le domaine berthenay ou Drouin
Avec ces 2 domaines, impossible de se tromper, que ce soit un premier cru ou du village vous êtes sûrs de vous régaler.
Les appellations de Bourgogne
Blagny
Bourgogne Rosé
Bourgogne-Chitry
Bourgogne-Côte-Chalonnaise
Bourgogne-Côte-Saint-Jacques
Bourgogne-Côtes-d'Auxerre Rosé
Bourgogne-Côtes-du-Couchois
Bourgogne-Coulanges-la-Vineuse
Bourgogne-Grand-Ordinaire
Crème de fruits
Criots-Bâtard-Montrachet
La Tache
Mâcon Supérieur
Mâcon-Chaintré
Mâcon-Chardonnay
Mâcon-Solutré A.O.C.
Mâcon-Vergisson
Mazoyères-Chambertin
Pouilly-Loché
Vin de Pays de Sainte-Marie-la-Blanche
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