Vin Pernand-Vergelesses

L’AOC Pernand Vergelesses, au coeur de la Côte-de-Beaune en Bourgogne

L’appellation Pernand Vergelesses et ses 145 hectares se situent sur la montagne de Corton, en haut de la Côte-de-Beaune. Les parcelles sont situées à flanc de coteaux, et l’oratoire de Notre Dame de Bonne Espérance, implanté sur la commune de Pernand Vergelesses, offre une vue à couper le souffle sur le vignoble.

L’AOC Pernand Vergelesses peut être suivie du nom d’un des 8 climats classés Premier Cru, dont font partie Les Fichots, le Clos Berthet ou encore les Vergelesses. L’AOC est sous l’influence d’un climat océanique voire continental, où les écarts de températures au long de l’année sont parfois élevés.

Quels sont les cépages utilisés au sein de l'appellation Pernand-Vergelesses ?

Les cépages de l’appellation, le pinot noir et le chardonnay, ont pris leur marque sur différents sols : en bas des coteaux, les sols sont argilo-calcaires, à mi-coteau, ils sont calcaires et caillouteux, ce qui convient parfaitement au pinot noir. Enfin, le chardonnay trouve sa terre de prédilection dans les hauteurs où les sols sont marneux.

Guide de dégustation et caractéristiques des vins de l’AOC Pernand Vergelesses ?

AOC Pernand Vergelesses Rouge

Le vin rouge de l’appellation offre une belle robe rubis, brillante, parfois pourpre. Le nez diffuse des senteurs de fruits rouges comme la fraise et la framboise, aussi de violette. Avec les années, le nez développe des parfums boisés et épicés, et l’on peut aussi retrouver les fruits cuits. En bouche, les tanins sont fondus, c’est un vin corsé, gras, très harmonieux.

AOC Pernand Vergelesses Blanc

Les vins blancs de cette appellation ont une robe jaune pâle, qui devient dorée avec l’âge. Leur nez propose des arômes de fleurs blanches comme l’acacia, et des notes d’ambre, de miel et d’épices. Des parfums de pommes et d’agrumes peuvent être ressentis selon les cuvées. La bouche est très minérale et désaltérante.

Quel plat avec un Pernand Vergelesses rouge ou blanc pour un accord met vin réussi ?

Le Pernand Vergelesses Rouge accompagne très bien les viandes aux saveurs développées : le gigot d’agneau, le pigeon, le rôti de boeuf, le porc braisé...Avec les fromages, on peut le boire sur une Tomme de Savoie, un reblochon ou un Cîteaux. Le Pernand Vergelesses blanc est l’allié des poissons, des sushis, des pâtes ou risotto aux coquillages ou crustacés. Il s’accorde également très bien avec des fromages de chèvre, ou de l’Abondance.

Quand boire un Pernand Vergelesses et à quelle température ?

Les Pernand-Vergellesses Rouge et blanc village se gardent au moins 3-5 ans avant de les déguster, voire même 5-7 ans pour les 1ers crus. Pour les Village, l'exceptionnel millésime 2018 est prêt à boire ! N'oubliez pas de les aérer une bonne vingtaine de minutes avant de les déguster à une température de 14-15 degrés pour les rouges et 12-14 degrés pour les blancs.

Quel prix pour un Pernand Vergelesses ?

Il faudra compter 22-25€ pour une bonne bouteille de Pernand-Vergelesses comme le 2020 en rouge du Domaine Dupasqiuer et Fils. Dans une gamme de prix supérieure le Pernand-Vergelesses 2019 en blanc de chez Henri de Villmaont à 33,40€ est un très bon choix. Pour fêter une bonne nouvelle et se faire plaisir, on vous recommande en rouge la cuvée "Les Vergelesses" 1er Cru 2018 du DOmaine Rapet Père et Fils.

Sélection de viticulteurs et vignerons de la région où acheter une bouteille de Pernand-Vergelesses

Notre avis sur le Domaine Chanson

Le domaine de Chanson est une propriété établie sur la Côte de Beaune qui s’étend sur 45 hectares de vignes. La totalité du vignoble est en appellations Premiers et Grands Crus sur les plus beaux villages de cette Côte de Beaune. À part le climat de Pernand Vergelesses, le domaine est également réparti sur les climats de Santenay, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Savigny Lès Beaune…

Notre avis sur la Maison Louis Latour

La maison Louis Latour est fondée en 1797 en Bourgogne sur les terres qui deviendront par la suite le Château Corton Grancey. S’étend largement étendu avec le temps, la maison comporte aujourd’hui de nombreux domaines dont les domaines Louis Latour Bourgogne, Louis Latour Les Pierres Dorées, Louis Latour Ardèche, Louis Latour Var, Simonnet Febvre dans le chablisien et Henry Fessy dans le Beaujolais. Les vignes du domaine Louis Latour en Bourgogne s’étendent sur 48 hectares dont 27 hectares de grands crus.

Notre avis sur le Domaine Rapet Père & Fils

Le domaine Rapet est une exploitation familiale qui perdure depuis 1765. Implanté entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, le vignoble se situe à Pernand-Vergelesses s’est développé avec le temps et s’étend aujourd’hui sur 20 hectares de vignes, entre les villages de Pernand-Vergelesses, Savigny lès Beaune, Chorey les Beaune, Aloxe Corton et Beaune. La maison propose une palette très variée de vins blancs et vins rouges (tant en appellations villages que Grand Cru et Premier Cru).

Quels sont les meilleurs Pernand Vergelesses ? Découvrez les avis de la communauté Twil

Les vins de l'AOC Pernand-Vergelesses obtiennent la note de 4,13 sur 5 (plus de 129 avis) auprès des membres de la communauté Twil. Ces avis ne proviennent pas de guide/critique oenologue mais de clients Twil. Voici une sélection des 3 cuvées qui récoltent le plus d'avis et disponible à la vente, suivez le guide ! "En Caradeeux" 1er Cru 2018 le la Maison Antonin Cosnier, le Pernand-Vergelesses 2019 de chez Henri de Villamont et enfin le "Clos de la Croix de Pierre" 2018 de la Maison Louis Jadot.