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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Vigne située sur la commune de Chablis sur le plateau dans le prolongement de la Vallée de Valvan. Les vignes sont âgées d'une vingtaine d'années et évoluent sur un sol argilo-calcaire kimméridgien. Potentiel de garde de 3 à 5 ans.
La dégustation
L'oeil
Couleur or, claire, reflets or.
Le nez
Le nez révèlera une trame aromatique caillouteuse, sur le silex, ainsi que des notes d’agrumes et de menthol.
Vin Fruité | Minéral | Nerveux | Sec
La bouche
La bouche est tendue avec une finale minérale.
Vin Elégant | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
2018
Service
15°C
Cépages Chardonnay
Terroir argilo-calcaire est kimméridgien et superficiel
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Huîtres
Poissons & fruits de mer
Carpaccio de St Jacques, zest de citron vert et goutte de sauce soja
Fromages
Fromages de chèvre (Vézelay, Charolais, …)
Avis clients
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Vignoble Angst
Vignoble Angst est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Petit Chablis 2018.
Appellation
Petit-Chablis
L'appellation Petit-Chablis fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Vignoble Angst avec ses 7 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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