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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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Selection SommelierLivraison standard : estimée entre le 10 et le 12 déc.
En quelques mots ...
Vin aux arômes de fruits rouges, concentré, profond et structuré. Corsé dans la jeunesse, il s’assouplit avec l’âge.
La dégustation
L'oeil
Rouge rubis.
Le nez
Arômes de mûre, myrtille ou encore de groseille, noyau de cerise, prune mûre. Une évolution féline et sauvage n’est pas rare avec le temps.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Texture ronde, structure délicate et affirmée, fruité en bouche, la mâche tannique prenant alors son arrondi. Riche ? Assurément.
Vin Fruité | Rond | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Terre profonde, calcaire avec quelques traces de fer.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Gibiers à poils et à plumes, braisés, ou rôtis. Pavés de bœuf, l’agneau ou les volailles en civet.
Fromages
Epoisses, langres, soumaintrain, comté
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Domaine Jean-Michel Gaunoux
Domaine Jean-Michel Gaunoux est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pommard Les Perrières 2021.
Appellation
Pommard
L'appellation Pommard fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Jean-Michel Gaunoux avec ses 6 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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