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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Le Pommard du Domaine Jean-Marc Boillot, une référence incontournable parmi les vins rouges de Bourgogne, se distingue par son élégance et sa complexité. Issu de l'appellation renommée de Pommard, ce vin captivant est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, symbole de la région. D'une robe profonde aux nuances rubis, il dévoile des arômes intenses de fruits rouges, de cerise noire et de délicates notes épicées. En bouche, sa texture soyeuse et sa structure bien équilibrée révèlent une belle longueur et des tanins fins qui se fondent harmonieusement. À déguster idéalement à une température de 16 degrés Celsius pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa finesse en bouche. Ce Pommard incarne parfaitement le savoir-faire de Jean-Marc Boillot et sa passion pour produire des vins d'exception qui célèbrent le terroir unique de la Bourgogne. Une bouteille à savourer en toute circonstance, révélant les subtilités et la richesse de ce prestigieux vignoble.
La dégustation
L'oeil
Rubis pourpre profond.
Le nez
Une palette de fruits rouges et noirs (mûre, myrtille, groseille, noyau de cerise, prune mûre). Des notes de cuir, épicées et sauvages sont également présentes.
Vin Animal | Fruité
La bouche
Le laisser vieillir pour qu'il s'ouvre. Un vin rond, structuré et affirmé.
Vin Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Pavés de bœuf, agneau, volailles en civet.
Fromages
Fromages aux saveurs développées (époisses, langres, soumaintrain), Comté.
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Domaine Jean-Marc Boillot
Domaine Jean-Marc Boillot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pommard 2020.
Appellation
Pommard
L'appellation Pommard fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Jean-Marc Boillot avec ses 12 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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