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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Issu d'une vigne travaillée en biodynamie et élevé en fûts de chêne français, ce chardonnay 2016 se révèle très élégant avec une très bonne longueur en bouche!.100% chardonnay. Culture biodynamique, vendanges mécaniques, fermentation en fût de chêne neuf, fermentation en fût de chêne de deux vins, pressurage, utilisation de levures indigènes, elevage en fût de chêne neuf, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lies, bâtonnage régulier, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur or, soutenue, reflets or jaune.
Le nez
Elégant, fin, arômes de fleurs blanches, arômes de miel.
Vin Floral | Fruité | Gourmand
La bouche
Elégante, délicate, ronde, notes de fleurs blanches, notes de miel, notes de bois, rond, légèrement minérale, longue persistance.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
13°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille de Bresse, tajine de poulet.
Poissons & fruits de mer
Sole meunière.
Légumes
Risotto aux champignons.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
piab
• 2 avis • Inscrit depuis 2024 • Avis posté sur le millésime 2022 de ce vin le 29/05/2024
Vin léger
Idéal pour l’apéro
4/
5
4
Achat verifié
Un des vins choisis pour le cocktail lors du mariage de ma fille, il y a déjà 18 ans... J'ai retrouvé le même caractère, belle attaque sur le fruit, vivacité, longueur en bouche.
4/
5
4
vin excellent très rond en bouche.
Château de Chasselas
Château de Chasselas est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château De Chasselas - Pouilly-fuissé Aop .
Appellation
Pouilly-Fuissé
L'appellation Pouilly-Fuissé fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Château de Chasselas avec ses 3 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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