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Cuvée Jean-Jacques de Boissieu Château de Lavernette Vin Blanc ● Pouilly-Fuissé
2017 75cl
89
RP
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WD
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Biodynamie
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Plaisir
- 1 Médailles
Épuisé
En quelques mots ...
Cette cuvée est nommée en mémoire à l'ancêtre de la famille, l'artiste graveur, Jean-Jacques de Boissieu. L’étiquette est une reproduction d’une estampe appelé « le Petits Tonneliers » que l’on retrouve en illustration dans des livres sur l’œnologie et autres documents sur le vin.
Un vin soyeux et structuré !
La dégustation
L'oeil
Sa couleur est jaune paille assez pâle, brillante.
Le nez
Ses arômes sont sur la minéralité. Des notes de gingembre et d’anis lui donnent une certaine personnalité. Le nez commence avec des senteurs vanillées, mélangées à celles des agrumes.
Vin Epicé | Fruité | Minéral
La bouche
Dans le palais bourgeonne un goût de pêche qui est suivi d’une bouche riche et onctueuse. Ce vin est bien équilibré, il est soyeux et s’est pourvu d’une bonne structure.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2025
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Marne argilo-calcaire.
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Toast de chèvre miel, foie gras
Viandes
Andouille grillée, jambon persillé
Poissons & fruits de mer
Noix de Saint-Jacques
Légumes
Gratin de légumes
Fromages
Comté, Saint Marcellin
Notes des guides
89 / 100 Parker Wine Advocate
89 / 100 Wine Decider
Avis clients
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4.5/
5
4.5
JacquesG
• 65 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 09/09/2019
Un vin qui se mari à merveille avec des fruits de mer ! Il devient sublime sur des Saint-Jacques !
4.5/
5
4.5
Very good wine from burgundy ! Enjoy it !
4/
5
4
Belle dégustation ! Un bouquet aromatique toute en finesse, une matière fine et ciselée. Très élégant !
Château de Lavernette
Château de Lavernette est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Jean-Jacques de Boissieu 2017.
Appellation
Pouilly-Fuissé
L'appellation Pouilly-Fuissé fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Château de Lavernette avec ses 9 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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