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Pouilly Fuissé - Cuvée Jean-Jacques de Boissieu Château de Lavernette Vin Blanc ● Pouilly-Fuissé
2022 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Pressé dès réception en grappe entière, le vin est ensuite débourbé au froid puis mis en fût pour la fermentation. Les fermentations malo-lactiques se déroulent naturellement sur lies afin de conserver tout son potentiel aromatique. Le vin est élevé environ 9 mois avant d’être assemblé est mis en bouteilles.
La dégustation
L'oeil
Sa couleur est jaune paille assez pâle
Le nez
Ses arômes sont sur la minéralité. Des notes de gingembre et d’anis lui donnent une certaine personnalité. Le nez commence avec des senteurs vanillées, mélangées à celles des agrumes.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
Dans le palais bourgeonne un goût de pêche qui est suivi d’une bouche riche et onctueuse. Ce vin est bien équilibré, il est soyeux et s’est pourvu d’une bonne structure.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir Marne argilo-calcaire
Type culture
Biodynamie
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Soupes riches et crémeuses
Viandes
Côtes de porc grillés
Poissons & fruits de mer
Escargots persillés, du crabe, de la basse, de la truite grillé, de l’espadon
Fromages
Roquefort, du fromage de chèvre.
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Château de Lavernette
Château de Lavernette est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly Fuissé - Cuvée Jean-Jacques de Boissieu 2022.
Appellation
Pouilly-Fuissé
L'appellation Pouilly-Fuissé fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Château de Lavernette avec ses 11 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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