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Pouilly-Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly Domaine Ferret Vin Blanc ● Pouilly-Fuissé
2015 75clEpuisé
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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En quelques mots ...
Situation : Dans la partie nord de Fuissé et à la lisière du Hameau de Pouilly, le Tournant de Pouilly est un vignoble d’un hectare en deux parcelles, en pente douce dont la parcelle la plus au Nord est exposée nord-est, l’autre exposée à l’est. Age des Vignes : Moyenne de 60 ans, c’est la vigne la plus âgée du domaine. Sol : Sol limono-argileux profond très calcaire, non caillouteux issu de marnes claires du Dogger.
La dégustation
L'oeil
Or pâle et quelques reflets verts.
Le nez
Encore un peu réservé, minéral, il est de ceux qui mettent du temps à s'ouvrir.
Vin Floral | Minéral
La bouche
Harmonie entre puissance et trame minérale. Belle allonge de fraicheur.
Vin Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Poularde aux morilles
Poissons & fruits de mer
Ravioles de pétoncles sauce au curry, Turbot sauce hollandaise, Saint-Pierre au poivre de Sechuan
Fromages
Comté vieux
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Domaine Ferret
Domaine Ferret est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly 2015.
Appellation
Pouilly-Fuissé
L'appellation Pouilly-Fuissé fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Ferret avec ses 13 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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