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Pouilly Fuissé - "maison du Villard" Château de Lavernette Vin Blanc ● Pouilly-Fuissé
2022 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Pressé dès réception en grappe entière, le vin est ensuite débourbé au froid puis fermente à une température contrôlée entre 16 et 18°C. Les fermentations malo-lactiques se déroulent naturellement sur les lies fines afin de conserver tous le potentiel aromatique. Il est généralement mis en bouteilles au printemps suivant la récolte.
La dégustation
L'oeil
Une couleur jaune pâle brillante et exquise dance dans la lumière.
Le nez
Le nez est intense de fruits avec des notes d’abricots, de pamplemousse, melon et figue blanche.
Vin Fruité
La bouche
Le palais est épicé avec des notes de thym et minéral. L’acidité est belle et croustillante et permet une finale longue et agréable.
Vin Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Marne argilo-calcaire.
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras, huîtres
Viandes
Poulet sauté, tourte à la dinde, canard avec une sauce aux fruits, veau aux herbes, côtes de porcs à la moutarde
Poissons & fruits de mer
Poissons roses ou blancs, grillés ou fumés, le crabe
Légumes
Légumes verts
Fromages
Fromages de chèvres, roquefort
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Château de Lavernette
Château de Lavernette est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly Fuissé - "Maison du Villard" 2022.
Appellation
Pouilly-Fuissé
L'appellation Pouilly-Fuissé fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Château de Lavernette avec ses 9 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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