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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Dominique derain est né en 1955 à beaune, dans le célèbre hospice de beaune. Après différents séjours dans toute la bourgogne et de multiples études, il s'est tourné vers le métier de vigneron après cinq ans de tonnellerie. Enfant, il rêvait déjà de faire son propre vin. Pendant dix ans, il a acquis de l'expérience dans différents domaines viticoles. En 1988, il acquiert finalement un vignoble à st-aubin. C'est le début du domaine, qui a toujours son siège dans l'ancien presbytère du village. Après une rencontre personnelle avec maria thun, l'idée de la culture biodynamique a mûri en lui, qu'il a ensuite mise en œuvre sur son domaine après d'autres rencontres. Avec mme lalou bize-leroy de la romanée-conti, dominique derain a été le premier viticulteur biodynamique de bourgogne. Allergene:enthält schwefel
L'oeil
Robe brodée de rayons de soleil.
Le nez
Des arômes de fleurs blanches, de silex, d’amande verte, de fleur d’oranger.
La bouche
Un vin ferme et caressant, un peu pointu dans sa jeunesse, puis gras et complet, de haute noblesse.
Garde
4 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
12°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
Carafage
Entrées
Foie gras, feuilletés.
Viandes
Filet de volaille.
Poissons & fruits de mer
Poissons à texture ferme, crustacés vapeur ou grillés, poisson à la crème.
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Derain est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin 1er Cru Sur Le Sentier Du Clou .