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Saint-Aubin Premier Cru Sous Roche Dumay Domaine Marc Colin et Fils Vin Blanc ● Saint-Aubin
2016 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
Marc colin est né en 1944 et a créé son domaine à la fin des années 1970. Avec son épouse michèle, ils reprennent des vignes issues de plusieurs générations, des familles colin et ponavoy, certaines parcelles sont propriété de la famille depuis plus d'un siècle. Ils cultivent alors environ 6 hectares de vignes sur les communes de chassagne montrachet, saint aubin et&n... bsp; ne cessent de développer le domaine au cours des années 1980 et 1990. Aujourd'hui, caroline et damien, deux de leurs enfants, conduisent ce domaine qui s'étend sur 12 hectares et regroupe 26 appellations sur les villages de saint ubin, chassagne montrachet, puligny montrachet et santenay. Le domaine est conduit en partie en culture raisonnée et l'autre, en expérimentation de culture biologique. Un travail régulier des sols permet aux vignerons d'éviter le désherbage chimique, et ainsi obtenir une qualité de raisins irréprochable. Voici un domaine de référence pour les amateurs de grands blancs classiques. Dans l'esprit insufflé par leur père, caroline et damien colin perpétuent le mode de vinification de ces cuvées célèbres pour leur pureté et leur délicatesse. Les rouges ont aussi beaucoup progressé : les vins issus Voir plus
La dégustation
L'oeil
Robe brodée de rayons de soleil.
Le nez
Des arômes de fleurs blanches, de silex, d’amande verte, de fleur d’oranger.
Vin Floral
La bouche
Un vin ferme et caressant, un peu pointu dans sa jeunesse, puis gras et complet, de haute noblesse.
Vin Gras | Plein
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Filet de volaille.
Poissons & fruits de mer
Poissons à texture ferme, crustacés vapeur ou grillés.
Avis clients
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Domaine Marc Colin et Fils
Domaine Marc Colin et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Aubin Premier Cru Sous Roche Dumay 2016.
Appellation
Saint-Aubin
L'appellation Saint-Aubin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Marc Colin et Fils avec ses 1 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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