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Santenay Premier Cru Clos Rousseau Vieilles Vignes Domaine Bachey-Legros Vin Rouge ● Santenay
2022 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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Selection SommelierLivraison standard : estimée entre le 4 et le 6 déc.
En quelques mots ...
Du haut de gamme... Tout en équilibre… le clos rousseau est issu de 3 parcelles dont les vignes sont toutes âgées de plus de trente ans : les fourneaux (plantées en 1914), le grand clos rousseau (1980), le petit clos rousseau (1955). Les clos et les fourneaux sont très complémentaires. Grand et petit clos donnent au vin sa structure minérale, avec des vignes affleurant sur la roche mère calcaire et une dominante de fruit rouge tout en finesse et en élégance. Les fourneaux portent les vignes les plus anciennes. Ces terres profondes apportent une exceptionnelle richesse en tanins matures et soyeux et des arômes de fruits noirs, bien mûrs. Les trois cuvées sont vinifiées séparément. Le domaine recherche le bon équilibre entre structure et élégance et la complexité aromatique. Un vin, fruité, concentré et aérien.
La dégustation
L'oeil
Robe rubis, intense.
Le nez
Fruits rouges et notes minérales.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Bon équilibre entre structure et élégance et la complexité aromatique. Un vin, fruité, concentré et aérien.
Vin Aromatique | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Calcaires grisâtres.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Plats mitonnés (veau et bœuf braisé), volailles laquées et caramélisées à l’asiatique, hamburgers faits maison.
Fromages
Brie de Meaux, pont-l’évêque, cîteaux, reblochon, bleu de Bresse.
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Domaine Bachey-Legros
Domaine Bachey-Legros est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Santenay Premier Cru Clos Rousseau Vieilles Vignes 2022.
Appellation
Santenay
L'appellation Santenay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Bachey-Legros avec ses 2 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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