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Vendanges manuelles avec un tri rigoureux des raisins avant la vinification. Semi-égrappage et fermentation en cuve bois. Elevage en fûts de chêne pendant 18 mois, dont 30% de fûts neufs.
L'oeil
Robe rouge très intense et profonde.
Le nez
Des arômes de petits fruits rouges avec une pointe de poivre noir et de réglisse.
La bouche
Bien équilibré en bouche, des tanins élégants et une belle finale fruitée.
Garde
8 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Type culture
Biologique - Ecocert
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Canard laqué
Fromages
Fromages forts
4.25/5
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Louis Max est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Santenay 2016.