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Savigny-Lès-Beaune Premier Cru la Dominode Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot Vin Rouge ● Savigny ou Savigny-lès-Beaune

Non millésimé 75cl

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Savigny-Lès-Beaune Premier Cru La Dominode - Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot - Non millésimé - Rouge
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En quelques mots ...

Avec son grenat intense et profond, ce vin offre un bouquet, d’une grande complexité, où se mêle le fruit, les épices et le musc. Velouté, charnu, intense, persistant, autant de qualificatifs qui font de ce cru le fer de lance du domaine.

La dégustation

L'oeil

Robe cerise profonde, pourpre à reflets grenat.

Le nez

Un bouquet porté sur les petits fruits noirs et rouges (cassis, cerise, framboise), ainsi que sur les fleurs (violette).

Vin Floral | Fruité

La bouche

Le corps est discrètement tannique, étoffé. Il préserve son fruit. Rondeur et volume, l’équilibre et la puissance en de justes proportions évoquent les griottes avec une belle élégance.

Vin Elégant | Rond | Tannique

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Terrains calcaires à nuances sableuses.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie, rognons, terrines de gibiers à plumes.

Viandes

Agneau (grillé, rôti, braisé ou en sauce), brochettes, kebab , porc (rôti ou en sauce), veau (poêlé, rôti ou en sauce), lapin, rôti de boeuf.

Légumes

Pâtes et risottos, wok de légumes.

Fromages

Camembert, brie.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot

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Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Savigny-Lès-Beaune Premier Cru La Dominode Non millésimé.

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Appellation

Savigny ou Savigny-lès-Beaune

L'appellation Savigny ou Savigny-lès-Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot avec ses 18 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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