Vignerons de Buxy

Histoire

Revenons quelques décennies en arrière et retrouvons nous le 30 juin 1931. Grâce à une centaine de vignerons de Buxy, la cave voit le jour et apparaît aux yeux de tous comme la solution à de nombreux problèmes. En effet, dans le sud de la Bourgogne, beaucoup font face à des difficultés dans leur métier, notamment au niveau de la vinification, du stockage et de la commercialisation.
Tous étaient alors décidés à faire fonctionner cette coopérative, même si cela demandait une persévérance à toute épreuve.

Victime de son succès, la cave des Vignerons de Buxy recevant toutes les récoltes de ses adhérents, connaît également des problèmes de stockage. On ira alors jusqu'à stocker des vins dans des wagons-citernes en gare de Buxy. Scène sans doute surrréaliste mais qui permettra de gagner du temps car dans les années 1940, la cave s'agrandit petit à petit et le stockage en devient plus aisé.

En 1968, la gestion de la coopérative est dorénavant sur les épaules de M.Roger Rageot, alors premier directeur élu par le conseil d'administration. La structure change mais le défi reste le même : proposer le meilleur des vignerons de Buxy.

Et cette envie perdure encore aujourd'hui puisque très récemment (2013), la coopérative s'est engagée dans une démarche de développement durable, qui a par ailleurs abouti en 2020, obtenant ainsi le titre de Vignerons Engagés.

Ensemble, on va plus loin...

Plus que des vigneron(ne)s engagé(e)s, ce sont des décisions et des investissements qui forgent la renommée de cette coopérative. En 2019 a eu lieu l'inauguration d'un nouvel espace de dégustation (Maison Millebuis), montrant à tous la vocation des Vignerons de Buxy de proposer également des services oenotouristiques toujours plus surprenants. Mais ce n'est pas tout, les méthodes de vinification se sont également améliorées avec des installations récentes (parc de barriques, nouvelles cuves, plus grand chai,...), à la hauteur des ambitions de la coopérative.

Des ambitions qui n'ont d'ailleurs pas changé depuis 1931, reposant sur 3 critères bien précis : les Hommes au cœur du projet, l'innovation et la qualité des vins. La cave recense environ 200 vigneron(ne)s venant du Mâconnais et de la Côte Chalonnaise, sur 1 100 hectares, qui ont tous à cœur de révéler le potentiel de leurs terroirs, aussi variés que qualitatifs. Vignerons de Buxy est par conséquent une coopérative qui regroupe un savoir-faire unique, composée de nombreuses générations qui se sont succédées, se transmettant les meilleures pratiques viticoles.

Toutes ces exploitations familiales (20 hectares en moyenne) permettent à la cave de vendre environ 7 millions de bouteilles par an et ce, partout dans le monde !

Les appellations représentées sont prestigieuses : Montagny, Givry, Mercurey, Rully... Un éventail de Premier Cru qui ravit tous les amateurs de vins.