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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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Bio
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En quelques mots ...
L'appellation viré-clessé est la dernière née des appellations communales du Mâconnais. Le vin est issu exclusivement du cépage chardonnay. La production annuelle est de 12000 hl. Les vignobles sont sur un sol à dominante calcaire que l'on retrouve sur le coteau à une exposition est, le plus souvent, et ponctuellement ouest. On trouve des argiles limono-sableuses en sommet de coteau. L'altitude y est de 250 à 300 m.
La dégustation
L'oeil
Belle robe couleur jaune pâle aux reflets paille.
Le nez
D'une dominante fruitée, fin et intense, son nez dévoile une pointe de citron, de mangue, et de subtils arômes floraux tels que la rose.
Vin Floral | Fruité
La bouche
En bouche, ce vin présente une structure équilibrée ainsi qu'une belle minéralité laissant place à une certaine sucrosité en finale qui apporte une bonne longueur en bouche.
Vin Elégant | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Cuisses de grenouilles.
Viandes
Cuisses de grenouilles, poularde à la crème.
Poissons & fruits de mer
Blanquette de lotte, truite, coquillages.
Légumes
Asperges.
Fromages
Fromages de chèvre, comté.
Desserts
Mouse de fruits exotiques.
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Albert Bichot
Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 293 vins disponibles à l'achat, dont le vin Viré-Clessé 2022.
Appellation
Viré-Clessé
L'appellation Viré-Clessé fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Albert Bichot avec ses 293 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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