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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Couleur rouge rubis. En bouche, des arômes profonds de baies rouges et bleues, des notes envoûtantes de cerise, de poivre, de violette et d'autres fleurs, par sa noblesse, sa puissance et sa finesse, ce pinot noir montre ses origines, droit avec élégance, fraîcheur et précision en bouche. Les vignes ont été plantées dès 1939 par le grand-père de didier. Il s'agit vraiment de 'vieilles vignes', de 'vieilles vignes'. Didier delagrange est profondément enraciné dans la viticulture. Il n'a pas seulement grandi et étudié la viticulture dans l'une des régions viticoles les plus importantes, la bourgogne. Il est né dans la viticulture et le domaine henri delagrange et fils existe déjà depuis six générations. Lorsque didier delagrange a repris le domaine de ses parents, il a planté d'autres vignes. Entre-temps, 14,5 hectares des meilleurs terroirs de l'aoc côte de beaune font partie du domaine. Le vignoble est le point de départ de toute la production de vin. Si une erreur est commise ici, elle ne peut plus être réparée. Ainsi, le sol sur lequel poussent les vignes n'est pas le seul élément décisif, il est également indispensable de soigner les vignes avec soin. Une autre étape décisive consiste à déterminer le bon moment pour les vendanges, afin de pouvoir récolter des raisins mûrs et parfaitement agréables. Le défi consiste à préserver le caractère naturel des vins malgré les fluctuations du millésime, tout en maintenant le style de chaque vin. Pour y parvenir, on intervient le moins possible dans le processus de vinification. C'est la seule façon de préserver l'originalité des cépages.sucre résiduel:1,00 / acidité:3,39 allergene:enthält sulfite
La dégustation
L'oeil
Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.
Le nez
Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.
Vin Aromatique | Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Calcaire oolithique.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de faisan.
Viandes
Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.
Légumes
Wok de légumes.
Fromages
Fromages aux saveurs affirmées.
Desserts
Poire au vin.
Avis clients
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4/
5
4
AnaF
• 96 avis • Inscrit depuis 2023 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 08/11/2024
Un Beaune 1cru incroyable !
Domaine Henri Delagrange
Domaine Henri Delagrange est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay 1er Cru - Clos des Chênes .
Appellation
Volnay
L'appellation Volnay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Henri Delagrange avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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