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Volnay Premier Cru Clos des Ducs Domaine Marquis D'angerville Vin Rouge ● Volnay
2017 75cl
Plus que 6 bouteilles
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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La Cave de L'illLivraison standard : estimée entre le 26 et le 28 déc.
En quelques mots ...
Un acte officiel du début du 16ème siècle répertorie déjà cette parcelle de 52 ouvrées dans l'ancien Domaine des Ducs de Bourgogne. L'ouvrée, l'unité de surface traditionnelle en Bourgogne, représente la surface dont un vigneron pouvait s'occuper seul en un jour; il y a environ 24 ouvrées dans un hectare. Véritable clos, ceint de meurgers, il couvre une surface de 2.15 hectares, identique aux 52 ouvrées mesurées au 16ème siècle. Le sol est fortement calcaire, pierreux, pauvre, assez profond et très argileux (marne blanche). L'exposition sud-est parfaite est garante d'un ensoleillement idéal. La pente très accentuée du vignoble permet un très bon drainage.
La dégustation
L'oeil
Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.
Le nez
Ce vin, ferme et élégant à la fois, joue dans une ligue à part. Sa structure est complexe et harmonieuse.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Ses arômes, très amples, lui confèrent un volume exceptionnel et une rare distinction.
Vin Aromatique | Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Pinot noir
Terroir -
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de faisan, rillettes, pâté de sanglier ou de chevreuil.
Viandes
Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.
Légumes
Woks de légumes.
Fromages
Fromages aux saveurs affirmées.
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Domaine Marquis d'Angerville
Domaine Marquis d'Angerville est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay Premier Cru Clos des Ducs 2017.
Appellation
Volnay
L'appellation Volnay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Marquis d'Angerville avec ses 9 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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