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Volnay Santenots 1Er Cru Domaine Rougeot Père & Fils Vin Rouge ● Volnay

Epuisé

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Volnay Santenots 1er Cru - Domaine Rougeot Père & Fils - - Rouge
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En quelques mots ...

Avec des épices marquées, il se montre à l'attaque avec des tanins charnus et jeunes et une note fumée et lardée. Les tanins habillent le palais comme une tapisserie à poils bas, ils structurent l'haptique de manière serrée et dense. L'arc acide s'étend de l'attaque à la finale et atteste d'un understatement nonchalant qui rappelle la noblesse campagnarde de haut niveau. Éclairé par un rouge cerise vif, tout est ici dans les bonnes proportions, sans faute. Noblesse oblige . note de dégustation de sebastian bordthäuser du 07.07.2021, copyright sebastian bordthäuser allergene:enthält schwefel

La dégustation

L'oeil

Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.

Le nez

Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.

Vin Aromatique | Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Calcaire oolithique.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de faisan.

Viandes

Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.

Légumes

Wok de légumes.

Fromages

Fromages aux saveurs affirmées.

Desserts

Poire au vin.

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Avatar Thom • 3 avis • Inscrit depuis 2017 • Avis posté sur le millésime 2002 de ce vin le 12/09/2020
Bu en 2020. 18 ans après très bon avec un rôti

Domaine Rougeot Père & Fils

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Domaine Rougeot Père & Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay Santenots 1er Cru .

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Bourgogne Domaine Rougeot Père ... Rougeot-dupin 2007
154,00 €

Appellation

Volnay

L'appellation Volnay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Rougeot Père & Fils avec ses 1 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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