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Volnay-Santenots Premier Cru, Sans Sulfite Ajouté Domaine Rougeot Père & Fils Vin Rouge ● Volnay

Epuisé

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Volnay-santenots Premier Cru, Sans Sulfite Ajouté - Domaine Rougeot Père & Fils - - Rouge
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En quelques mots ...

En attaque, deux facettes se disputent également la domination : les tanins jeunes et fragmentés font l'effet d'un papier de verre au calibrage très fin, qui irrigue la bouche avec un profil aromatique âpre. Le fruit noir s'y oppose, rayonnant dans un rubis intense au palais. Cette alternance est alimentée par un nerf acide clair comme de l'eau de roche, qui fouette littéralement le vin sur le palais. Du grand cinéma avec un débit de boisson rapide et contemporain et des cerises claires et lumineuses dans une finale épique . note de dégustation de sebastian bordthäuser du 07.07.2021, copyright sebastian bordthäuser allergene:enthält schwefel

La dégustation

L'oeil

Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.

Le nez

Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.

Vin Aromatique | Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Calcaire oolithique.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de faisan.

Viandes

Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.

Légumes

Wok de légumes.

Fromages

Fromages aux saveurs affirmées.

Desserts

Poire au vin.

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Domaine Rougeot Père & Fils

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Domaine Rougeot Père & Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay-santenots Premier Cru, Sans Sulfite Ajouté .

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Bourgogne Domaine Rougeot Père ... Rougeot-dupin 2007
154,00 €

Appellation

Volnay

L'appellation Volnay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Rougeot Père & Fils avec ses 1 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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