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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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En quelques mots ...
Le Volnay Village du Domaine Paul Garaudet incarne l'excellence incarnée de la Bourgogne, située au cœur de la renommée appellation Volnay. Ce vin rouge d'une richesse envoûtante emporte les sens dans un voyage gustatif des plus somptueux. D'une couleur rubis profonde et brillante, il séduit déjà à l'œil. Au nez, ses arômes délicats de fruits rouges mûrs et de notes florales enivrantes annoncent une expérience sensorielle remarquable. En bouche, la finesse de ses tanins veloutés laisse place à une structure élégante et équilibrée, révélant des saveurs complexes de cerises noires, de réglisse et une subtile touche boisée. Sa longue finale persistante évoque une douce caresse qui invite à prolonger le plaisir. Ce Volnay Village incarne à merveille le caractère unique du terroir bourguignon et l'expertise incontestée du Domaine Paul Garaudet. À déguster avec des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf Rossini ou un pigeon rôti pour une expérience gastronomique inoubliable.
La dégustation
L'oeil
Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.
Le nez
Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.
Vin Aromatique | Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Calcaire oolithique.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de faisan.
Viandes
Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.
Légumes
Wok de légumes.
Fromages
Fromages aux saveurs affirmées.
Desserts
Poire au vin.
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Domaine Paul Garaudet
Domaine Paul Garaudet est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay village 2017.
Appellation
Volnay
L'appellation Volnay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Paul Garaudet avec ses 10 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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