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-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Épuisé
En quelques mots ...
Niché dans une commune viticole des hautes côtes de beaune, le domaine jean féry et fils exploite depuis echevronne, derrière pernand-vergelesses, une douzaine d'hectares répartis le long de la côte, de gevrey à chassagne. Le domaine est familial depuis le xixéme siècle et a acquis depuis cette époque une petite vingtaine d'appellations qu'il revendique en sélections parcellaires. C'est en 2008 qu'un dossier de conversion en agriculture biologique a été déposé dans le but d'exprimer au mieux les terroirs. C'est donc une nouvelle philosophie, sous l'impulsion du consultant de pascal marchand, l'ancien régisseur du domaine de la vougeraie, qui se met en place au domaine, supervisée par brigiette ponnelle la responsable du domaine. les vignes sont traitées avec des produits homologués en biodynamie (composts bio, essence de plante, algues.....) le tout contrôlé par ecocert et avec des doses homéopathiques. Le grand cru corton est labouré au cheval tandis que les autres parcelles sont désherbées mécaniquement. Les vendanges sont manuelles en caissettes avec deux tables de tri au cuvage pour éliminer les raisins qui ne conviennent pas. Pressurage des raisins entiers pour le
La dégustation
La bouche
Fin et soyeux
Fiche Technique
Garde
2023 ans
Apogée
2023 - 2031
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Carré de veau aux girolles - filet de boeuf aux morilles
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Domaine Jean Fery & Fils
Domaine Jean Fery & Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vosne Romanee 2021.
Appellation
Vosne-Romanée
L'appellation Vosne-Romanée fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Jean Fery & Fils avec ses 4 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
Vosne-Romanée : les plus populaires
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