Champagne Beaumont des Crayères

Histoire

L'histoire de cette belle maison champenoise commence en 1955 lorsqu'un groupe de vignerons décida d'appréhender le métier de vigneron d'une façon différente. Ils se rencontrèrent afin d'échanger et commencèrent à travailler ensemble. Ils créèrent à Mardeuil le Champagne Beaumont des Crayères.

Les premiers membres sont pleinement engagés dans ce projet et viennent de plusieurs communes : Vinay, Mardeuil, Damery, Cumières et Hautvillers. Le nom fut une évidence pour la coopérative, « Beaumont » décrivant une situation avantageuse sur les coteaux et sous-entendant une belle exposition au soleil, garantissant ainsi des raisins de qualité. Les « Crayères » représentant tout simplement le sous-sol crayeux si caractéristique de Champagne.

Son logo, quant à lui, s'est créé quelques années plus tard avec notamment la présence de roses, symbole de pureté, de qualité et de noblesse. C'est avec un profond attachement pour leurs terroirs que les adhérents participent à cette aventure, pour en exprimer tout le potentiel et ainsi montrer au monde qu'il y a encore de belles découvertes à faire en Champagne.

D'ailleurs, la maison dispose de grands moyens pour être à la hauteur. En 2012, elle a notamment construit un incroyable centre de pressurage, permettant de gérer aux mieux les arrivées de récolte et de presser les raisins de manière optimale.

En 2014, c'est la certification ISO 22000 qui est décernée à la maison Beaumont des Crayères. Gage de qualité mais aussi de traçabilité, cette récompense démontre encore un peu plus que la coopérative se démarque par son savoir-faire.

Une question de philosophie ?

De nos jours, la coopérative vend dans le monde entier : 600 000 bouteilles (environ 70% de la production) partent chaque année retrouver les tables du monde entier. Reconnue dans le monde mais aussi médaillé à plusieurs reprises, c'est une sacrée effervescence tournant autour du Champagne Beaumont des Crayères.

Mais comment en arrive-t-on à ce succès ?

C'est toute une philosophie dont la maison a le secret mais voici quelques pistes. Les fondateurs, en se lançant dans ce projet ont fait vœux de qualité et d'engagement, deux particularités que l'on retrouve chez les 250 vignerons adhérents aujourd'hui. Ne gardant que le meilleur, de la récolte à la mise en bouteille, le souci du détail joue un grand rôle dans le vin final.

De plus, le vignoble d'une superficie de 85 hectares est situé idéalement sur les coteaux d'Epernay. Plusieurs parcelles sont par ailleurs classées en Premier Cru et Grand Cru, ce qui garantit une qualité des raisins supérieur. Les trois grands cépages champenois sont présents avec une majorité de pinot meunier (60%), puis une plus petite part de chardonnay (25%) et de pinot noir (15%). Le pinot meunier excelle sur ces sols crayeux, le chardonnay et le pinot noir l'accompagne parfaitement pour créer ensemble une belle diversité au sein de la coopérative.

Tout cela est saupoudré d'un autre engagement tout aussi important pour les fondateurs : le respect de l'environnement. Le Champagne Beaumont des Crayères a mis en place une viticulture raisonnée et veut se diriger vers une viticulture durable...