Champagne Cuillier

Histoire et vignoble

Située au nord de Reims, sur les communes de Pouillon, Chenay et Trigny, la maison Champagne Cuillier cultive la vigne depuis plus d'un siècle. En réalité, certaines parcelles ont appartenu à la famille dès le XVIIIe siècle et sont toujours en production aujourd'hui. Vous l'aurez compris, ce domaine est avant tout une affaire de famille avec une transmission de la passion pour la viticulture de génération en génération.

Au fil du temps, les techniques se sont améliorées que ce soit dans la viticulture en général, ou au sein même de la propriété Cuillier. En effet, la famille Cuillier semble avoir eu ce désir de réaliser de grands vins dès les premières années. Elle s'est notamment concentrée sur un petit lot de parcelles, 6 hectares en tout. Autant vous dire qu'elle connait ses parcelles par cœur !

Et si on parlait du terroir justement... Le Champagne Cuillier dispose d'une mosaïque de sol incroyable, avec des qualités variées et qui se ressentent dans les dégustations. C'est encore grâce à l'histoire de leurs ancêtres, qui ont travaillé dur sur ces terres, que la famille profite aujourd'hui de parcelles très qualitatives.

Ces dernières accueillent par ailleurs les trois cépages phares de Champagne : pinot noir, pinot meunier et le chardonnay. Même si le pinot noir est majoritaire, la famille a étendu sa gamme pour répondre à toutes les envies. C'est pas moins de 50 000 bouteilles chaque année qui sortent du chai pour visiter les plus belles tables de France et du monde. Gourmandise, tendresse et élégance... vous retrouvez tout cela dans les six cuvées proposées !

Un engagement fort

C'est un vignoble d'exception que gère dorénavant une nouvelle génération de vignerons : Patrick Cuillier et son épouse Marie-Paule. Le premier s'occupe de la viticulture et de la vinification, en apportant tout le soin nécessaire tout au long de l'année. La seconde est responsable de la gestion administrative et économique du domaine, elle en gère le développement et s'assure que tout est aux normes... L'un des engagements de la maison est la viticulture raisonnée, mise en place dès les années 1970 par la précèdente génération.

Composé d'un sol prodiguant une expression singulière aux champagnes élaborés, la maison se doit de le protéger. Son savoir-faire, couplé à l'observation de la nature, dicte le rythme des différentes opérations à réaliser dans le vignoble. Attentif aux besoins de sa vigne, Patrick Cuillier s'emploie à respecter la vie du sol mais pas seulement... à la relancer également !

Avec son équipe, il élabore son propre compost afin d'enrichir le sol. Il fait également des couverts végétaux pour ainsi créer de la matière organique nécessaire pour la vie du sol. Pour couronner le tout, un projet d'agroforesterie a également été mis en place pour développer la biodiversité. Le domaine, de par son travail grandiose sur cet engagement, est labellisé par plusieurs organismes, notamment « Agriculture biologique » mais aussi « vins végans »...