Champagne Gardet

L’histoire de la maison de Champagne Gardet

Charles Gardet fonda la maison qui porte son nom à Épernay. C’est son fils, Georges, qui décide en 1930 de s’installer à Chigny les Roses. Il commence à développer la marque Champagne Gardet et à faire fructifier son héritage.

La maison de Champagne Gardet passe ensuite aux mains de la famille Prieux qui en est aujourd’hui encore la propriétaire. Il s’agit d’une famille issue d’une longue lignée de vignerons, profondément ancrée dans le terroir de la Champagne.

La vinification de la maison de Champagne Gardet

La maison de Champagne Gardet souhaite conserver ce qu’il existe de meilleur dans l’héritage et les traditions de la viticulture champenoise, tout en tirant parti des dernières innovations technologiques. L’objectif est de maîtriser à la perfection chaque paramètre de la méthode champenoise de vinification.

Les vins de la maison de Champagne Gardet sont élaborés dans le respect et la réglementation de l’AOC. Elle garantit une viticulture conduite le plus écologiquement possible, afin d’élaborer les vins les meilleurs, tout en préservant le terroir et son environnement.

Les vins de la maison de Champagne Gardet

La maison de Champagne Gardet propose de larges gammes, divisées en 3 familles : la famille Les Traditionnels, la famille Les Réserves et la famille Prestige.

Brut Blanc de Noirs Premier Cru

Le Brut Blanc de Noirs Premier Cru se présente comme l’emblème de la maison de Champagne Gardet. Il est issu d’un assemblage de 60 % de Pinot Noir et 40 % de Meunier.

Le vin est d’une grande fraîcheur, avec de fines bulles d’une parfaite régularité qui sillonnent sa splendide robe jaune pâle. Le nez est expressif, très fluide et empli de notes fruitées : raisins, fruits rouges, dont les fraises et les framboises. Sa texture est charnue, pour une bouche souple et consistante. Il s’agit d’un champagne fruité, toujours très frais.

Le Brut Blanc de Noirs Premier Cru s’impose comme le champagne de l’apéritif, mais s’accorde aussi à tout le repas, ainsi qu’aux desserts aux fruits. Vivace, puissant et rond, il met en valeur les aiguillettes de canard au pruneau, le jambon ibérique ou la pizza à la tomate et mozzarella di bufala.

Le Prestige Charles Gardet

Le Prestige Charles Gardet fut élaboré en hommage à l’inventeur de la maison de champagne. Il est composé à 70 % de Chardonnay provenant principalement de la Côte des Blancs « Grand et Premier Cru ». 30 % de Pinot Noir en provenance de vignobles de la Montagne de Reims « Premier Cru » complètent l’assemblage. Le champagne se prête à une longue garde, en raison de la fermentation malolactique qui n’est pas opérée.

Le Prestige Charles Gardet arbore une robe or pâle, émaillée de reflets argentés. Le nez est franc et expressif, avec des notes de fruits compotés qui évoquent la tarte tatin ou la tarte à l’abricot caramélisé au romarin.

La bouche est ample et généreuse, avec une pointe de minéralité. Il s’agit d’un vin bien structuré qui décline des arômes de fruits secs, fruits jaunes très mûrs, et même de pamplemousse et de noisette. Le Prestige Charles Gardet accompagne les apéritifs et les poissons, comme le bar au sel ou le Saint Pierre Grillé.

La Cuvée anniversaire Extra Brut

Extra Brut Cuvée anniversaire 120 ans est un concentré des plus beaux millésimes de la propriété. Douze cuvées des meilleures années ont été assemblées pour élaborer ce champagne unique en 2015. Le résultat est un champagne intense et frais avec des arômes de fleurs marqués. La cuvée a reçu la médaille d'or du guide Gilbert et Gaillard en 2015, la note de 16/20 dans le prestigieux Gault&Millau l'année suivante et un 17/20 dans le guide Hubert en 2017.

Dans la collection extra brut, la maison Gardet propose un champagne dosage zéro issu d'un assemblage de 70 % de Pinot noir et de 30 % de Chardonnay, vinifié ensuite avec des vins de réserve et vieilli sur lies pendant 5 ans. C'est une cuvée d'une grande pureté au nez délicat avec des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et des notes épicées. Elle se déguste avec des crustacés ou des coquilles Saint-Jacques.